Si cuando escuchas: "vamos por un guajolote", piensas en esto...
¡TE FALTA HIDALGO!
Y es que los hidalguense tenemos platillos tan deliciosos, como únicos, y una muestra es nuestro siempre antojable y súper llenador GUAJOLOTE, deliciosa creación de doña Rosa desde 1948, de Tulancingo para el mundo.La familia creadora del Guajolote de Tulancingo nos platicó cómo surgió este platillo hidalguense, el antojito realizado con telera, frijoles, huevo cocido, lechuga, salsa, queso y enchiladas, e ingredientes extras al gusto del comensal, que le han dado el distintivo de Pueblo con Sabor a Tulancingo.HISTORIA
Actualmente los puedes pedir en cualquier cenaduría; pero si un día de estos quieres probar los originales del Portón de Rosita, estos se encuentran en calle Libertad #413 subiendo por 21 de Marzo a mano derecha, en un portón de madera.
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