El próximo sábado 16 de agosto de 2025, la localidad de La Presa, en Mineral del Chico, se vestirá de gala como sede del Primer Festival Internacional del Hongo. El evento, que se realizará en el centro ecoturístico Rocabosque, celebrará la cultura y la importancia de los hongos a través de una jornada llena de actividades.
El programa incluye ponencias con expertos, recorridos de observación de hongos, y demostraciones de arte culinario.para conocer más sobre el místico e interesante mundo de los hongos, así como la importancia de las áreas naturales de este bello Pueblo Mágico de Hidalgo.
Programa del evento
La entrada será gratuita y el festival comenzará a las 9:30 a.m. con la apertura de puertas. Además de las ponencias, el festival contará con experiencias gastro alpinas, master classes con chefs internacionales, música en vivo, juegos y la venta de artesanías.
El programa detallado del festival es el siguiente:
- 9:30 a.m.: Apertura de puertas.
- 10:00 a.m.: Recorrido de observación de hongos.
- 11:00 a.m.: Ponencia sobre "Micoturismo y proyecto Simbiosis", a cargo del micólogo Arif Towns.
- 12:00 p.m.: Recorrido de observación de hongos.
- 12:20 p.m.: Conversatorio con Alicia Tenería, cocinera tradicional.
- 1:00 p.m.: Presentación escénica.
- 1:30 p.m.: Ponencia sobre "Valor gastronómico y uso culinario de hongos comestibles", impartida por el chef David Jahnke.
- 2:00 p.m.: Recorrido de observación de hongos.
- 2:30 p.m.: Ponencia sobre "Cocina tecnoancestral", por el chef David Aceves.
- 3:30 p.m.: Ponencia "Los Hongos van a salvar al mundo, pero ¿cómo?", por la bióloga Danael (@Dependelaseta).
- 4:30 p.m.: Presentación musical.
- 5:00 p.m.: Convivencia Fungi.
Este evento organizado con el objetivo de fomentar el conocimiento y aprecio por el mundo fungi.Para más información, los interesados pueden contactar a través de los números 771 299 1886, 771 240 5947 y 771 187 6151.
