Un gran evento gastronómico se realizará este fin de semana en Hidalgo.
Se trata del 1er Concurso del Ximbó Actopan 2022, una deliciosa competencia que se llevará a cabo el sábado 10 de septiembre y que reunirá a los mejores cocineros y cocineras de la región.
Este platillo típico del Valle del Mezquital, que se ha convertido en todo un emblema del municipio de Actopan, consiste en pollos enteros, cueros de cerdo y nopales enchilados con chile guajillo, todo condimentado con especias y hierbas de olor.
La palabra Ximbó es de origen Hñähñú y significa corazón de maguey; así nombraron esta exquisitez debido a que, al igual que la barbacoa, esta preparación se envuelve en pencas de maguey y se cocina en hornos bajo la tierra, ¡qué delicia!
La cita para asistir al concurso es este sábado a las 12:00 horas frente a la Presidencia Municipal. ¡Vívelo!
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