La Secretaría de Turismo de Hidalgo, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, informó sobre una reunión de trabajo con representantes de 46 localidades para fortalecer la estrategia que utiliza la cocina tradicional como motor de desarrollo económico. El encuentro busca consolidar los proyectos locales y posicionar la riqueza culinaria del estado, siguiendo las instrucciones del gobernador Julio Menchaca Salazar.
Esta mesa de trabajo da continuidad a los recientes esfuerzos de promoción turística en la región, donde la oferta culinaria se ha convertido en el principal atractivo para los visitantes nacionales. Las autoridades estatales buscan que la identidad cultural se traduzca en beneficios directos para las familias hidalguenses.
Durante el encuentro, la titular de la dependencia brindó mentoría y acompañamiento directo a los asistentes en la capital del estado. La funcionaria compartió su experiencia profesional para mejorar la infraestructura y la atención al cliente en los negocios locales.
Coordinación para el desarrollo turístico regional
La estrategia integral del gobierno estatal abarca diferentes municipios que cuentan con nombramientos especiales debido a su riqueza histórica y cultural. Los participantes coordinaron acciones específicas para estandarizar la calidad de sus servicios.
La convocatoria reunió a los principales representantes del sector:
- Los 9 Pueblos Mágicos del estado de Hidalgo.
- Los 37 municipios que integran el programa Pueblos con Sabor.
- Productores locales y prestadores de servicios turísticos regionales.
El programa estatal Pueblos con Sabor promueve el aprovechamiento responsable del patrimonio gastronómico en los municipios participantes. Esta iniciativa impulsa directamente la economía de los microempresarios y genera mayores oportunidades de empleo en las comunidades más alejadas.
Impacto en la economía de las comunidades
Para los habitantes de las regiones turísticas, este fortalecimiento institucional significa una mayor llegada de comensales y el reconocimiento de sus recetas ancestrales. La profesionalización del sector permite elevar los ingresos de las cocineras y cocineros tradicionales.
Las autoridades estatales programarán nuevas mesas técnicas de evaluación en cada uno de los municipios para revisar el avance de los proyectos acordados. Se espera que los primeros resultados de estas mentorías se reflejen en la próxima temporada vacacional.
