La Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo informó sobre un paso significativo en la promoción de la riqueza gastronómica regional con el estreno de la serie documental La Ruta de los Insectos.
Este proyecto, producido por DGC Films y transmitido por el canal El Gourmet, nos ofrece una mirada profunda y sensible hacia las prácticas ancestrales de recolección y preparación de insectos comestibles, patrimonio vivo de nuestra cultura.
Conociendo la grabación de la serie
Grabada en abril de 2025, La Ruta de los Insectos destaca la diversidad y el legado culinario de municipios como Santiago de Anaya, La Vega, El Bethí e Ixmiquilpan.
Cada episodio de la serie se centra en un insecto comestible, mostrando no solo su recolección, sino también recetas tradicionales que enriquecen la gastronomía local. Es una invitación a redescubrir sabores únicos que han sido parte de nuestra historia.
Fechas clave del estreno
Los episodios se transmitirán en septiembre, comenzó con la recolección de xamues el miércoles 3 a las 18:00 y 21:30 hrs. Otros episodios incluirán la recolección de escamoles y gusano de maguey, programados el 5 y el 19 de septiembre respectivamente.
Todas las repeticiones estarán disponibles los sábados y domingos, asegurando que todos tengan la oportunidad de disfrutar de esta maravillosa serie.
Con La Ruta de los Insectos, Hidalgo se posiciona como un referente en gastronomía y cultura, celebrando su identidad regional y promoviendo un turismo sostenible. ¡No te lo pierdas!
